こんにちは。株式会社やまとです。
今日は「雑穀の日」です。
東京都中央区日本橋に本部を置き、雑穀の生産・加工・流通関係者、
研究者などで構成する一般社団法人・日本雑穀協会が制定しました。
日付は「ざっ（3）こく（9）」（雑穀）と読む語呂合わせからです。
日本古来からの主食の原点ともいえる雑穀の素晴らしさについて、
より多くの人に知ってもらうことが目的です。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
雑穀は食物繊維、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールが豊富で、
生活習慣病予防や腸内環境改善などに高い健康効果が期待できます。
白米と比較して血糖値の上昇が穏やか（低GI）で、
よく噛むことで満腹感を得やすく、栄養バランスを向上させます。
白米より雑穀米を選ぶ日があっても良いですね♪
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