こんにちは。株式会社やまとです。
今日は「小松菜の日」です。
大阪府堺市で小松菜や菊菜を生産する有限会社しものファームが
2006年（平成18年）に制定しました。
日付は「こ（5）まつ（2）な（7）」（小松菜）と読む語呂合せからです。
小松菜の消費拡大が目的です。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
この日には、小松菜の収穫体験のイベントなどが開催されます。
小松菜にはほうれん草の3倍のカルシウムが含まれており、
カルシウムが豊富な食品として知られる牛乳よりも多いです。
そのほかにもβカロテンやビタミンB群、ビタミンCやビタミンKなど
積極的にとりたい栄養素がバランスよく含まれています。
価格が上がってきている野菜が多い中、
安定した価格で購入できる印象のある小松菜です。
どんどん食卓に取り入れていきたいですね！
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株式会社やまと
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