こんにちは。株式会社やまとです。
今日は「ごまの日」です。
全国胡麻加工組合が制定。
日付は「いい(11)ご(5)ま」と読む語呂合わせと、
ごま和えなどごまとの相性の良いほうれんそうの旬の始まりの時期であることからです。
油分、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富で、
栄養価が高く、健康に良いごまをより多く摂取してもらうことが目的です。
記念日は2017年(平成29年)に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
ごまは、すりごまにすることで、栄養素の吸収率が高まります。
特に、ほうれん草のごま和えは栄養素的にみても季節にぴったりの小鉢ですね♪
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